|
|
Zuurkool Met Spek En Witte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr boter
400 gr magere gerookte spekreepjes
2 grote uien
1 pot wittebonen (800gr)
0.25 l.wittewijn
2 tl.boullonpoeder
750 gr zuurkool
2 verse tl.tijmblaatjes mag ook gedroogt zijn maar dan maar 1 tl.
1eetl. azijn
zout en peper
Voorbereiding:
Verhit de boter in de pan en bak de spekblokjestot ze bruin en krokant zijn haal ze er met een schuimspaan er uit snij intussen de uien in halve ringen en bak ze omscheppent in het spekvettot ze beginnen te kleuren schep ze uit de pan en laat de bonen in een vergiet uitlekken
Bereidingswijze:
Giet de wijn inde pan waar in het spek en de uien zijn gebakken roer het boullonpoeder er door en doe de zuurkoolin de pan maak de zuurkool met 2 vorken los en laat met de tijm en de azijn en wat zout en peper met het deksel op de pan ca. 20 min stoven schep er de bonen ,spekreepjes en de uien toe en laat het omscheppent nog 10 min stoven proef of er nog azijn zout of peper bij moet
|
|
|